El cacao, símbolo de la riqueza cultural y gastronómica de las Américas, tiene una historia que va más allá de su delicioso sabor. Desde sus raíces ancestrales hasta su transformación en el chocolate que conocemos hoy, el cacao ha sido un vínculo entre las tradiciones de los pueblos originarios y la creatividad de la cocina moderna.

Este recetario, resultado de un esfuerzo conjunto entre las Embajadas en Japón de Bolivia, Colombia, Costa Rica, Guatemala, México, Panamá y Venezuela, invita a descubrir las diversas maneras de disfrutar esta semilla que ha sido fundamental en las civilizaciones americanas. Las recetas no solo cuentan una historia, sino que permiten saborear una parte de nuestra herencia cultural.

Recetario - Cacao Tesoro de América en Japonés

Recetario - Cacao Tesoro de América en Español